県央が世界に誇る逸品を。~セントルマルシェ・プライム~

「セントルマルシェ・プライム」とは、県央エリア(豊栄町、福富町、河内町)の事業者が作った商品のうち、5つの指針について一定の基準を満たす商品を認定するブランド認定制度です。

5つの指針は、「地域性」「独自性・創造性」「信頼性」「サスティナブル性」「将来性」。食や農、商業に関する各分野の専門家を審査委員として招集して開催する「セントルマルシェ・プライム ブランド認定審査会」にて厳正な審査を行い、通過した商品だけが認定対象となります。

2020年度

2020年12月に初の認定審査会が開催され、次の商品が「セントルマルシェ・プライム」として認定を受けました。県央が世界に誇る優れた商品ばかりです。どうぞあなたも、その品質を実感してください。

●十夢みるく トムミルクファーム

十夢みるく
200ml 150円(税込) 900ml 550円(税込)

自社牧場で絞った新鮮な生乳を100%使用した、低温殺菌牛乳です。牛乳を製品化するためには殺菌処理が欠かせませんが、現在主流となっている「超高温瞬間殺菌法(120~150℃で数秒間殺菌して急速に冷やす方法)」を使用せず、65℃で30分かけてじっくりと殺菌しています。

タンパク質が変性しにくいため、牛乳本来の豊かな風味が感じられる商品に仕上がっています。

●コーヒーみるく トムミルクファーム

コーヒーみるく
200ml 180円(税込)

低温殺菌牛乳「十夢みるく」をたっぷりと使ったコーヒー牛乳。牛乳本来のうま味をすっきりと味わえる商品です。

●飲むヨーグルト トムミルクファーム

飲むヨーグルト
200ml 230円(税込)

牧場で採れた生乳を発酵させたヨーグルトです。満足感と飲みやすさを兼ね備えた濃度になるよう工夫しました。

●十夢ジェラート トムミルクファーム

十夢ジェラート
120ml 320円(税込)

低温殺菌牛乳「十夢みるく」をたっぷりと使い、口当たりのよいジェラートを作りました。「十夢みるく」をはじめ多様なフレーバーがあり、幅広い年代の方に楽しんでいただける商品です。

●門藤農園の安心米(玄米) 門藤農園

安心米
2kg 2,080円(税込)

種子消毒剤や殺菌剤、殺虫剤も含めて農薬や化学肥料を一切与えず、アイガモ農法で育てた安心して食べられるお米です。アイガモのヒナを田に放すことで、害虫や雑草を食べて土を適度にかき混ぜ、イネの根を刺激してくれます。

●門藤夢様の安心米(三種米)

門藤夢様の安心米
200g 420円(税込)

イネの原種に近く、野生イネの特徴を色濃く残す古代米「赤米」「黒米」「緑米」を混ぜた商品。普段のお米に混ぜて炊くだけで、華やかな色味になり味わいが増します。タンニンやアントシアニン、クロロフィルといった色素成分に加え、タンパク質やビタミン、ミネラルが手軽に摂取できるという点も魅力です。

●鰹ふりだしグルテンフリー さきしま

さきしま鰹ふりだしグルテンフリー大
8g20袋入り1,404円(税込)

「鰹ふりだし」は豊栄町にある自社農園で栽培した原木シイタケを中心に、北海道産の昆布や焼津産の枯れ鯖節、煮干しうるめ鰯、鰹本枯節・荒節といった風味原料をブレンドした万能和風だしの素。ティーバッグ式で、どんな料理にもポンと入れるだけで手軽に使用できます。

「鰹ふりだしグルテンフリー」は小麦や化学調味料を使わず下味をつけており、小麦に含まれるタンパク質の一種「グルテン」を一切含んでいません。高い品質が評価され、2019年には国際的な品質基準として知られるモンドセレクションで金賞も受賞しました。

●焙煎椎茸粉 さきしま

焙煎椎茸粉
40g 950円(税込)

豊栄町にある自社農園で栽培した原木シイタケを焙煎し、きめ細かな粉末状に加工しました。みそ汁やチャーハン、卵焼きに入れれば手軽にうま味をプラスできるほか、アイスクリームやカフェラテに入れるとコクが出ておいしくいただけます。

豊栄町は日本海に流れ込む江の川水系と、瀬戸内海に流れ込む沼田川水系や太田川水系との分水嶺にあたる、水のきれいな町です。さきしま農園はその豊栄町で豊かな地下水をたっぷり使い、じっくりと時間をかけて原木シイタケを栽培しています。この粉末は、同社の万能和風だしの素「鰹ふりだし」の原料としても使用されています。

●豊栄へそ丼セット 高光養鶏場

2,500円(税込) ※送料、代引手数料別

【セット内容】
・生でおいしい生たまご 10個
・豊栄産原木シイタケを使った食べるラー油(140g)
・豊栄産コシヒカリ(2kg)
・豊栄産原木シイタケを使った卵かけしょうゆ(180ml)

1羽ずつケージに入れ、自然の光や風を取り込むストレスの少ない鶏舎で大切に育てた鶏の卵を中心に、豊栄町内産のシイタケを使った「食べるラー油」や「卵かけしょうゆ」、「豊栄産コシヒカリ」をセットにしました。

かき殻や海藻を独自配合した良質な飼料を与えた卵は、甘みがあり濃厚な味わい。シャキシャキの青ネギを載せたへそ丼で、ぜひその品質をお確かめください。